LANGHE DOC NEBBIOLO

Gevinifieerd van Nebbiolo-druiven, na fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 25° en 30°C) gedurende ongeveer 15 dagen, rijpt de wijn 6 maanden op vat. Het heeft een rode kleur met granaatreflecties en wordt gekenmerkt door een geurboeket met tonen die doen denken aan rood fruit, zoals kersen en Noorderkrieken en viooltjes, met kruidige tertiaire aroma's die typisch zijn voor hout. De wijn goed beluchten alvorens te serveren. In de mond is ie vol rijp rood kersenfruit, zoethout en rijk aan fluwelige tannines, met een terugkeer van rood fruit in de afdronk.

Ideale combinatie met typische voorgerechten uit de Piemontese traditie. Serveertemperatuur tussen 16° en 18°C.