Bodegas Sommos; wijn maken met zwaartekracht, geen pneumatische pompen, enkel oogsten bij maanlicht, werken met eigen geselecteerde gisten, niets wordt aan het toeval overgelaten.
Neus: Complex en zeer expressief in de neus, aroma's van tropisch fruit zoals ananas worden gevolgd door zoetere honingachtige tonen, wat leidt tot aroma's verkregen door veroudering die doen denken aan gedroogd fruit zoals geroosterde amandelen en hazelnoten.
Smaak: Een zeer weelderige, ronde wijn die het gehemelte vult met fruit op een lichte achtergrond van geroosterde smaken afkomstig van het vat, evenals tonen van boter en gebak.